Ljip ; Kievit ; Vanellus vanellus.

Een uitzonderlijke gast in onze tuin. Helaas, moeten we eigenlijk

 zeggen, want de reden is dat de weidevogels het erg moeilijk

hebben.  Het is bar koud met een harde wind ( ook dieren hebben

last van de "chillfactor ") en de grond bevroren.

Vandaar dat ze bij ons nu in de tuinkomen waar

het een stuk aangenamer is en nog voedsel te vinden.  

Riemer en Jan vinden het jammer en Richard heeft de pest erin

dat hij niet het land in kan om te ljipaaisykjen, want de vogels

gaan met dit weer niet aan de leg.

 Alleen in de provincie Fryslân mag men eieren zoeken 

met een vooraf bepaald quotum tot één april. 

Alleen al bij het zien van de vogel gaat Tineke's hart

sneller kloppen. (As lyts famke gong se my har heit

te aaisykjen ). 

Bentley & Luna

Dit weekend was er heuglijk nieuws , Sjoukje en

Ricardo hebben weer een hond , nee ik bedoel twee honden.

Waarom twee omdat het "maatjes" zijn al voor meer dan een jaar.

Ik denk dat de witte Luna heet en de andere Bentley, die zo

te zien een beetje stroef kijkt , met andere woorden waar

ben ik nu terecht gekomen.

Olivia & papier

Lente 5 maart 2013

Vandaag de eerste mooie dag.

Dus Tineke direct in actie.

Een mooie vijver, daar moet je dan wel iets voor over hebben.

Gans 2

Zoals ik vorige keer al zei , de volgende keer "strûpe" maar dan wel

eerst in de leer bij Riemer. Vandaag was het zover. Hij had er vier geschoten: drie kolganzen

en één grauwe gans.

Het vel bij het borstbeen doorprikken en dan trek je het

vel naar rechts en links zodat het borstvlees mooi open ligt.

Hier legt Riemer uit dat bij het uitsnijden van het borstvlees beslist

niet te diep gesneden mag worden, want dan raak je de ingewanden

en dat moet je niet willen.

Kan je zeggen dat dit een stuk gemakkelijker gaat dan plukken.

Riemer in actie.

   

Nu is het mijn beurt. Aan de reacties te vernemen ging het

prima. Niet van dat benauwde,

 aanpakken die zaak.

Ziet het er niet prachtig uit. Het borstvlees en de poten mochten

we mee naar huis nemen en dan is het aan Tineke om het te bereiden.

Eerst met zout en peper in smeren, lekker bruin bakken en 

daarna een paar uur sudderen op de houtkachel in de kamer.